El costo de los alimentos para una familia de cinco integrantes en Venezuela aumentó 15,8% en bolívares durante julio de 2026, según el reporte más reciente del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (CENDAS-FVM).
De acuerdo con el informe, adquirir los 60 productos que conforman la canasta alimentaria requirió Bs. 516.804,22 el pasado mes, frente a los Bs. 446.304,53 de junio. Calculado en dólares, el monto se ubicó en $727,89, lo que representa una variación de -3,8% respecto al mes anterior.
El estudio también contabilizó el gasto destinado al consumo de agua potable embotellada, estimado en $13,52, equivalentes a Bs. 9.599,20. Al incorporar este desembolso, el costo mensual necesario para cubrir alimentos y agua ascendió a $741,41.
Entre los grupos de productos que registraron los mayores incrementos en bolívares durante julio se encuentran azúcar y sal, con 33,07%; raíces, tubérculos y otros, con 31,08%; café, con 28,86%; grasas y aceites, con 26,87%; y leche, quesos y huevos, con 18,75%.
Los productos lácteos, quesos y huevos concentraron el mayor costo dentro de la canasta, con Bs. 125.016,17 ($176,08). El segundo mayor gasto correspondió a frutas y hortalizas, cuyo valor alcanzó Bs. 110.388,19 ($155,48).
El reporte de CENDAS-FVM también refleja la diferencia entre el salario mínimo y el costo de los alimentos. El ingreso mínimo mensual permanece en Bs. 130 desde marzo de 2022, monto que, tomando como referencia una tasa de Bs. 710 por dólar, equivale a $0,18.
Según los cálculos del organismo, ese ingreso representa 0,03% del costo de la canasta alimentaria de julio. Para cubrirla únicamente con el salario mínimo, una familia habría necesitado 3.975,42 ingresos mensuales.
En términos interanuales, el CENDAS-FVM registró un aumento de 637,4% en el costo de la canasta expresado en bolívares entre julio de 2025 y julio de 2026. En dólares, la variación durante el mismo período fue de 29,8%.
Con información de El Tiempo